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En savoir + sur la Surfrider Foundation
Parce que nous sommes aussi des acteurs de l’océan soucieux de notre environnement, Luximer Magazine braque ses projecteurs sur la Surfrider Foundation. La Surfrider Foundation est une association...
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En savoir + sur… la langoustine bretonne
Reine des plateaux de fruits de mer, star de l’assiette : en cassolette, en verrine, mijotée, en gratin ou simplement avec une mayonnaise, la langoustine on l’adore ! Peu exploitée avant la guerre,...
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Filets de dorade à la vapeur de cidre
Recette pour 4 personnes – Préparation 20 min – Cuisson 10min Filet de Dorade au cidre Loic Raison Ingrédients : 2 dorades grises de 650g 2 pommes 1 bouteille de cidre brut 120g de crème fraiche Sel...
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Lentilles aux bigorneaux à l’indienne
Recette pour 2 personnes – Cuisson : 20 min – Préparation : 40 min Lentilles aux Bigorneaux à l’indienne par 750g Ingrédients : 200 g de bigorneaux 50 g de lentilles corail 1 oignon 1 bouquets garni...
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Francis Joyon et la traversée de l’Atlantique Nord
EDIT : Mission accomplie pour Francis Joyon : il a battu le record de la traversée de l’Atlantique Nord en solitaire en 5 jours, 6 heures, 56 minutes et 10 secondes! Voici son arrivée à Brest…...
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Homard au miel et aux petits légumes
Recette pour 4 personnes – Cuisson : 20 min – Préparation : 30 min Ingrédients 4 homards vivants de 500g 1 oignon 1 branche de céleri 2 carottes 1 courgette 2 c. à s. de miel liquide acacia 1 pointe...
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En savoir + sur… Le Commandant Cousteau
Cela fait bientôt 16 ans (le 25 juin) que le Commandant Cousteau nous a quitté. De lui, nous gardons le souvenir d’un bonnet rouge et de films documentaires à bord de la Calypso… Aujourd’hui,...
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Paëlla de poisson
Recette pour 4 personnes – Préparation : 45 minutes – Cuisson : 60 minutes Ingrédients : 2 filets de poisson (saumon, lieu jaune, colin, églefin,..) 350 g d’encornets 12 crevettes (300g) 600g moules...
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Bouillabaisse rapide de Marseille
Recette pour 6 personnes – Préparation : 1h – Cuisson : 45min Ingrédients 600g de lotte 600g de congre 600g de filets rouget grondin 600g de filets saint pierre 600g de moules et/ou 300g de crevettes...
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Brochettes de saumon au lard fumé et courgettes croquantes
une recette de l’Atelier des Chefs : www.atelierdeschefs.fr Recette pour 6 personnes -Préparation : 10 min – Cuisson : 10 min Ingrédients 600g de filets de saumon 20 Tranches de lard fumé 4...
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Filets de lotte à l’aïoli safrané
Recette pour 4 personnes – Préparation 30 min - Cuisson : 15 min Ingrédients : 2 filets de 400g 2 échalotes 3 cuillerées à soupe d huile d’olive 10 cl de fumet de poisson 10 cl de vin blanc sec 2...
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Le Festival du Chant de Marin 2013 à Paimpol
Comme tous les 2 ans, la joie et la bonne humeur mais aussi le rêve et l’évasion envahiront les quais de Paimpol le temps d’un weekend. Pour sa 11ème édition, le Festival du Chant de Marin est paré à...
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En savoir plus sur… les pirates
Boucaniers, flibustiers, corsaires, pirates : depuis toujours ils existent et aujourd’hui encore ils sévissent dans certains océans du monde. Même si ce sont des brigands, ils fascinent et sont...
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Fideuà (Paëlla valencienne)
Recette pour 8 personnes – Préparation : 30 min – Cuisson : 20 min Ingrédients : 800g de gros vermicelles 8 langoustines (optionnelles) 16 crevettes 300g de moules (+ palourdes pour ceux qui aiment)...
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Carpaccio de St Jacques ultra facile
Recette pour 4 personnes – Préparation : 10min – Attente : 1h30min Ingrédients : 12 noix de saint-jacques le jus d’1/2 orange le jus d’1 citron 2 cuillères à soupe d’huile de noix 4 cuillères à soupe...
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En savoir + sur … l’histoire de la cartographie marine
A l’heure des nouvelles technologies, un simple clic suffit pour télécharger une application GPS sur son ordinateur, sa tablette ou même son téléphone. Se repérer à terre ou sur les océans est une...
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En savoir + sur… la transat Jacques Vabre
Cette année la transat Jacques Vabre fête ses 20ans. Cette 11ème édition nous donne l’occasion de revenir sur l’histoire de cette course mythique. Tous les 2 ans, depuis 1993, des dizaines de skippers...
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Verrine Saumon Tomate Avocat
Recette pour 6 personnes – Préparation : 15 min Ingrédients : 2 avocats bien mûrs huile d’olive vinaigre crème fraiche épaisse sel & poivre 250g de ricotta 4 tomates 2 échalotes 4 tranches de...
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Filets de sole accompagnés
Recette pour 4 personnes – Préparation : 25 min – Cuisson : 35 min Ingrédients : 8 filets de soles (peut également se faire avec des filets de turbot) 1 kg de palourdes 1kg de moules 150 g de crevettes...
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Feuilleté aux sardines
Préparation : 15 min – Cuisson : 20 min Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 jaune d’œuf 1 c à s de graines de pavot 100g de sardines à l’huile 60 g de beurre mou 1/2 citron 1- Démoulez la pâte...
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